Crème à la fleur d’oranger

Bonjour les gourmands,

Si vous avez envie d’un petit dessert sympas, rapide à faire et crémeux à souhait je ne peux que vous proposer cette petite recette ultra simple.

Pour réaliser ces petites gourmandises vous aurez besoin de très peu d’ingrédients et si jamais vous n’aimez pas la fleur d’oranger pas de panique, vous pouvez facilement la remplacer (gousse de vanille, eau de rose, rhum, fève tonka…)

Ingrédients pour 4 petites crèmes:

• 500ml de lait
• 40g de sucre
• 25g de maizena
• 1 jaune d’oeuf
• 1 bouchon de fleur d’oranger (ou autre)

Recette des crèmes à la fleur d’oranger

1. Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec la maïzena et 100ml de lait.
2. Faites bouillir les 400ml de lait restant.
3. Versez le lait bouillant sur la préparation précédente en trois fois tout en mélangeant au fouet.
4. Ajouter la fleur d’oranger.
5. Remettez la préparation sur le feu et faites chauffer tout en mélangeant. Retirez du feu dès que le mélange commence à bouillir.
6. Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir au frais avant de déguster.

Bon appétit,

Si vous préférez une crème vanille, grattez une gousse de vanille et déposez la, avec ses graines, dans le lait avant de le porter à ebullition.

Pour le blanc d’œuf restant n’oubliez pas que vous pouvez réaliser des délicieux financiers 😉