Pancakes aux pépites de chocolat

Bonjour mes gourmands,

Je vous propose une petite recette sympa pour ce dimanche, des bons pancakes aux pépites de chocolat. La recette est super simple, délicieuse et franchement, idéale pour un petit déj’ gourmand de week-end.

Pour cette recette vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients et je suis certaine que vous les avez déjà dans vos placards et dans votre frigidaire 😉

Le secret des pancakes bien moelleux réside dans le fait de monter les blancs en neige 😉

Ingrédients:

• 2 œufs
• 150ml de lait
• 125g de farine
• 45g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 demi sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 petite banane
• 100g de chocolat au lait
• Un peu de beurre pour la cuisson

Recette des pancakes aux pépites de chocolat

1. Dans une jatte mélangez tous les ingrédients secs et formez un puits.
2. Séparez les blancs des jaunes.
3. Dans un grand bol mélangez les jaunes d’œuf avec le lait. Incorporez les délicatement à la préparation précédente en mélangeant de l’intérieur vers l’extérieur pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 20 minutes.
4. Montez les blancs en neige.
5. A l’aide d’une spatule incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente.
6. Hachez votre chocolat et incorporez le dans votre pâte à pancakes.
7. Faites chauffer une poêle avec un petit morceau de beurre.
8. Déposez dans la poêle un peu de pâte pour faire votre premier pancake. Laissez cuire 1 minute. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 minute.
9. Renouvelez l’opération avec tout le reste de la pâte.

Si vous ne raffolez pas de pépites de chocolat vous pouvez les remplacer par des fruits (pommes, myrtilles, bananes…). Et si vous les préférez nature et bien faites vous plaisir, c’est tout aussi délicieux =)

A déguster tiède