Cookies banane et chocolat noir

Bonjour à tous,

La recette que je vous présente aujourd’hui est une recette très simple et hyper moelleuse de cookies. La moelleux est obtenu grâce aux bananes et c’est franchement très agréable. Pour le côté gourmandise j’ai ajouté des copeaux de chocolat noir et c’est absolument délicieux.

J’ai eu l’idée de cette recette car j’avais quelques bananes qui commençaient à être trop mûres et il fallait donc les utiliser rapidement. J’aurais pu faire un Banana Bread ou une Confiture Banane/Raisins au rhum mais j’ai eu envie de changer. Cette recette me permets également de participer au Challenge de Compile Moi Un Menu car notre marraine du mois, Samar du blog Mes inspirations culinaires à choisit comme thème « Once upon a time l’Amérique ». Pour ce thème elle est évidemment accompagnée de Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Ingrédients:

• 120g de bananes bien mûres (environ 2 bananes)
• 100g de beurre
• 40g de chocolat noir
• 150g de farine
• 50g de sucre
• 4g de levure chimique
• 1 œuf

Recette:

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure.
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’oeuf puis mélangez.
5. Écrasez les bananes à la fourchette et incorporez-les au mélange précédent. Mélangez
6. Enfin, faites des copeaux de chocolat à l’aide d’un couteau (ou utilisez directement des pépites de chocolat) et ajoutez-les au mélange précédent.
7. Mélangez bien l’ensemble.
8. Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte.
9. Faites cuire 15 minutes à 180°C.
10. Vérifiez la cuisson et sortez-les du four. Disposez-les sur une plaque perforée le temps qu’ils refroidissent pour que l’humidité s’en aille.

Bon appétit

Si vous aimez les cookies je vous propose également les Cookies au sarrasin et chocolat noir qui sont absolument délicieux ou encore les Cookies chocolat blanc, amande, orange et graines de pavot qui sont eux un peu plus originaux.

Et pour les amoureux des bananes ne manquez pas mon originale Confiture Banane/Raisins au rhum 😉