Confiture Banane/Raisins au rhum

Bonjour les amis,

Aujourd’hui c’est la chandeleur! Et pour l’évènement je vous propose une confiture originale qui accompagnera à merveille vos crêpes: Une confiture banane/raisins au rhum.

La recette est hyyyyper simple à réaliser et elle surprendra vos invités qui n’ont généralement pas l’habitude d’avoir du rhum dans leur confiture. Je vous partage également ma recette de crêpes et ma recette de Crêpes à la farine de sarrasin qui sont absolument délicieuses!

Ingrédients:

• 1kg de bananes bien mûres
• 700g de sucre
• 75g de raisins secs
• 75g de rhum ambré
• 1 demi citron

Recette de la confiture de banane et raisins au rhum

1. La veille, déposez les raisins dans un bol et recouvrez-les de rhum. Laissez macérer toute la nuit.
2. Le lendemain, coupez les bananes en rondelle et déposez-les dans une grosse casserole. (N’oubliez pas que les peaux de bananes sont top pour néttoyer le cuir et le nourrir^^)
3. Versez les raisins avec le rhum sur les bananes, le jus d’un demi citron et recouvrez de sucre.
4. Laissez macérer encore 1 bonne heure.
5. Faites chauffer, d’abord à feu doux puis montez progressivement le feu pour faire cuire votre confiture car les bananes accrochent un peu si on monte le feu trop fort d’un seul coups.
6. Ecumez régulièrement.
7. Faites cuire 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
8. Ébouillantez vos pots de confiture, versez la préparation dedans.
9. Fermez les pots et retournez-les jusqu’a ce que la confiture soit froide.

Testez vote cette recette et partagez moi vos impressions =)

Bon appétit,