Amandine aux Fraises

Bonjour,

Avec ces fortes chaleurs nous avons tous envie de fruits frais et de saison mais pas question de laisser tomber la gourmandise pour autant! J’ai décidé d’allier les bonnes fraises de mon village au côté gourmand de l’amande et huuum que c’est bon la gourmandise!

J’apporte donc cette tarte Amandine aux Fraises sur la table du buffet de Christine du blog Pause Nature qui nous as proposé le thème « Buffet Campagnard » pour ce mois-ci de Compile Moi un Menu.

Je cite également les organisatrices de ce jeu: Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » 

Ingrédients:

• Une pâte sablée
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 100g de poudre d’amande
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 400g de fraises fraîches
• Un peu de sucre glace (facultatif)

 

Recette:

1. Lavez soigneusement vos fraises à l’eau.
2. Étalez votre pâte dans le fond de votre moule à tarte et piquez là avec une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle à la cuisson.
3. Dans une jatte, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le beurre fondu. Mélangez bien.
4. Versez la préparation sur la pâte à tarte et déposez délicatement les fraises coupées en 2 (ou en 4 pour les plus grosses^^)
5. Faites cuire 45 minutes à 175°C.
6. Une fois froide parsemez votre tarte de sucre glace.

Bon appétit,