Au cresson

La soupe au cresson? Qu’elle drôle d’idée… Et pourtant…

Je vous propose de tester cette soupe avec cet incroyable aliment: le cresson.

Le cresson à des vertus anti-oxydantes et serait très bon contre certains cancers. Il apporte à votre corps énormément de nutriments, de la vitamine B et aide à lutter contre la mauvaise haleine. C’est donc un aliment à consommer sans modération.

Ingrédients:

• 1 botte de cresson
• 3-4 pommes de terre
• 1 oignon

Recette:

• Épluchez l’oignon, coupez le en fine lamelle et faites le revenir dans un petit peu d’huile d’olive.
• Coupez les tiges de votre cresson, lavez le bien et ajoutez le aux oignons.
• Épluchez les pommes de terre, coupez les en petits morceaux et faites cuire.
• Recouvrez l’ensemble d’eau et laissez cuire 30 minutes.
• Mixez bien,

Bon appétit,

PS: vous pouvez ajoutez un peu de fromage râpé dans votre soupe